Сегодня активно обсуждаются антиоксиданты. Одни считают их эффективным средством против старения, другие — обманом фармацевтов, а третьи — потенциальным катализатором рака. Так стоит ли принимать антиоксиданты? Для чего они нужны и из каких препаратов их можно получить? Об этом расскажем в статье.

Понятие

Антиоксиданты — это химические вещества, которые связывают свободные радикалы и замедляют процессы окисления. Слово «антиоксидант» переводится как «антиокислитель». Окисление — это взаимодействие с кислородом. Именно он вызывает потемнение разрезанного яблока, ржавление железа и гниение опавших листьев. В нашем организме также происходит окисление. У каждого человека есть антиоксидантная система, которая на протяжении жизни борется со свободными радикалами. Однако после сорока лет эта система уже не справляется с задачей, особенно если человек курит, употребляет некачественную пищу или загорает без защиты. Поддержать антиоксидантную систему можно, принимая антиоксиданты в таблетках, капсулах или инъекциях.

Четыре группы веществ

В настоящее время известно более трех тысяч антиоксидантов, и их число продолжает расти. Все они делятся на четыре группы:

1. Витамины. Делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины защищают сосуды, связки и мышцы, а жирорастворимые — жировые ткани. К мощным жирорастворимым антиоксидантам относятся бета-каротин, витамин А и витамин Е, а среди водорастворимых — витамин С и витамины группы В.

2. Биофлавоноиды. Они действуют как ловушки для свободных радикалов, подавляют их образование и помогают выводить токсины. К биофлавоноидам относятся катехины, содержащиеся в красном вине, и кверцетин, который присутствует в зеленом чае и цитрусовых.

3. Ферменты. Они выступают в роли катализаторов, увеличивая скорость нейтрализации свободных радикалов. Организм вырабатывает их самостоятельно, но можно также получать ферменты из внешних источников. Например, препараты, такие как «Коэнзим Q10», могут восполнить недостаток этих антиоксидантов.

4. Минеральные вещества. Эти антиоксиданты не производятся организмом и могут быть получены только извне. К сильнейшим антиоксидантам этой группы относятся кальций, марганец, селен и цинк.

Антиоксиданты (препараты): классификация

Антиокислители, являющиеся лекарственными средствами, делятся на несколько категорий: препараты ненасыщенных жирных кислот; препараты белков, амино- и нуклеиновых кислот, которые реагируют с продуктами свободнорадикального окисления; витамины, флавоноиды, гормоны и микроэлементы. Рассмотрим каждую из этих групп подробнее.

Субстраты свободнорадикального окисления

Так называют препараты ненасыщенных жирных кислот, содержащие омега-3 кислоты. К ним относятся «Эпадол», «Витрум кардио», «Теком», «Омакор» и рыбий жир. Основные омега-3-полиненасыщенные кислоты – декозогексановая и эйкозапентаеновая – восстанавливают нормальное соотношение в организме при поступлении извне. Ниже перечислены сильнейшие антиоксиданты этой группы.

1. Препарат «Эссенциале»

Это комплексное средство содержит фосфолипиды, а также витамины с антигипоксантными (никотинамид, тиамин, пиридоксин, рибофлавин) и антиоксидантными (цианокобаламин, токоферол) свойствами. Препарат используется в пульмонологии, акушерстве, гепатологии, кардиологии и офтальмологии.

2. Средство «Липин»

Это антигипоксант и мощный природный антиоксидант. Он восстанавливает функциональную активность эндотелия, обладает иммуномодулирующими и мембранопротекторными свойствами, поддерживает антиоксидантную систему организма и положительно влияет на синтез сурфактанта и легочную вентиляцию.

3. Лекарства «Эспа-Липон» и «Берлитион»

Антиоксиданты на основе тиоктовой кислоты снижают уровень глюкозы в крови при гипергликемии. Тиоктовая кислота — это витаминоподобное вещество, которое образуется в организме и участвует в декарбоксилировании а-кетокислот. Препарат «Берлитион» назначают при диабетической нейропатии. «Эспа-Липон» также является гиполипидемическим средством, гепатопротектором и детоксикантом, и используется при интоксикациях ксенобиотиками.

Препараты пептидов, нуклеиновых и аминокислот

Средства данной группы могут использоваться как в монотерапии, так и в комплексной. Особое внимание стоит уделить глютаминовой кислоте. Она не только выводит аммиак, но и стимулирует энергопродуцирующие и окислительно-восстановительные процессы, а также активирует синтез ацетилхолина и оказывает значительное антиоксидантное действие. Глютаминовая кислота показана при психозах, психическом истощении, эпилепсии и реактивных депрессиях. Далее рассмотрим наиболее эффективные антиоксиданты природного происхождения.

1. Средство «Глутаргин»

Препарат содержит глютаминовую кислоту и аргинин. Он оказывает гипоаммониемический эффект и обладает антигипоксическими, мембраностабилизирующими, антиоксидантными, гепато- и кардиопротекторными свойствами. Применяется при гепатитах, циррозе печени, а также для профилактики алкогольной интоксикации и устранения похмельного синдрома.

2. Лекарственные средства «Панангин» и «Аспаркам»

Антиоксиданты на основе аспарагиновой кислоты стимулируют образование АТФ и окислительное фосфорилирование. Они улучшают моторику пищеварительного тракта и тонус скелетных мышц. Эти препараты назначают при кардиосклерозе, аритмиях с гипокалиемией, стенокардии и миокардиодистрофии.

3. Препараты «Дибикор» и «Кратал»

Эти средства содержат таурин — аминокислоту с стрессопротекторными, нейромедиаторными, кардиопротекторными и гипогликемическими свойствами. Она регулирует высвобождение пролактина и адреналина. Препараты с таурином являются эффективными антиоксидантами, защищающими легочную ткань от повреждений. В сочетании с другими медикаментами рекомендуется использовать «Дибикор» при сахарном диабете и сердечной недостаточности. Препарат «Кратал» применяют при вегетативной дисфункции, вегетоневрозах и пострадиационном синдроме.

4. Медикамент «Церебролизин»

Лекарство содержит гидролизат вещества из свиного мозга, очищенный от белка, и включает аминокислоты и комплекс пептидов. Оно снижает уровень лактата в мозговых тканях, поддерживает гомеостаз кальция, стабилизирует клеточные мембраны и уменьшает нейротоксическое действие возбуждающих аминокислот. Это мощный антиоксидант, применяемый при инсульте, эндогенной депрессии и цереброваскулярных патологиях.

5. Лекарство «Цереброкурин»

Препарат содержит пептиды, аминокислоты и низкомолекулярные продукты протеолиза. Он обладает антиоксидантным, белоксинтезирующим и энергопродуцирующим эффектами. «Цереброкурин» применяют при заболеваниях, связанных с нарушением работы центральной нервной системы, а также в офтальмологии при диабетической ретинопатии и сенильной макулодистрофии.

6. Препарат «Актовегин»

Это лекарство — высокоочищенный гемодиализат крови. Он содержит нуклеозиды, олигопептиды и промежуточные продукты обмена жиров и углеводов. Это усиливает окислительное фосфорилирование, обмен высокоэнергетических фосфатов, увеличивает приток калия и активность щелочной фосфатазы. Препарат обладает мощным антиоксидантным действием и используется при органических поражениях глаз и ЦНС, а также для ускорения регенерации слизистых оболочек и кожи при ожогах и ранах.

Биоантиоксиданты

К данной группе относятся витаминные препараты, флавоноиды и гормоны. Из некоферментных витаминных средств с антиоксидантными и антигипоксантными свойствами выделяются «Коэнзим Q10», «Рибоксин» и «Корагин». Другие антиоксиданты в таблетках и других лекарственных формах будут описаны ниже.

1. Лекарство «Энергостим»

Это комбинированное средство, помимо инозима, содержит никотинамиддинуклеотид и цитохром С. Благодаря своему составу препарат «Энергостим» обладает взаимодополняющими антиоксидантными и антигипоксантными свойствами. Лекарство применяется при инфаркте миокарда, алкогольном гепатозе, миокардиодистрофии и гипоксии мозговых клеток.

2. Витаминные препараты

Водо- и жирорастворимые витамины обладают выраженной антиоксидантной активностью. К жирорастворимым относятся токоферол, ретинол и препараты с каротиноидами. Среди водорастворимых витаминов наибольший антиоксидантный потенциал имеют никотиновая и аскорбиновая кислоты, никотинамид, цианокобаламин, рутин и кверцетин.

3. Препарат «Кардонат»

В состав входят пиридоксаль фосфат, гидрохлорид лизина, хлорид карнитина и хлорид кокарбоксилазы. Эти компоненты участвуют в окислении жирных кислот до ацетил-КоА. Медикамент активизирует процессы роста и ассимиляции, оказывает анаболическое действие, а также гепато-, нейро- и кардиопротекторные эффекты. Он значительно повышает физическую и интеллектуальную работоспособность.

4. Флавоноиды

5. Средство «Витрум антиоксидант»

Это комплекс минералов и витаминов с выраженной антиоксидантной активностью. Препарат защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов. В состав «Витрум антиоксидант» входят витамины А, Е, С и микроэлементы: марганец, селен, медь, цинк. Витаминно-минеральный комплекс принимают для профилактики гиповитаминоза, повышения сопротивляемости к инфекциям и простудам, а также после лечения антибактериальными средствами.

В заключение

Антиоксиданты в виде лекарств рекомендуется использовать людям старше сорока лет, заядлым курильщикам, любителям фастфуда и тем, кто работает в неблагоприятной экологической обстановке. Однако пациентам, недавно перенесшим онкологическое заболевание или имеющим высокий риск его развития, прием таких средств противопоказан. Лучше получать антиоксиданты из натуральных продуктов, чем из медикаментов.

Антиоксиданты: что это такое

Прежде чем определить понятие антиоксидантов, рассмотрим свободнорадикальную теорию старения, которая способствовала их популярности. Эту теорию выдвинул Дэнхем Харман в 50-х годах прошлого века. Суть теории заключается в том, что старение организма вызвано повреждением клеток свободными радикалами. Свободные радикалы — это частицы с неспаренными электронами, которые повреждают белки, липиды, нуклеиновые кислоты и другие биомолекулы. Это повреждение приводит к нарушениям в организме, старению и смерти. Предполагается, что митохондрии участвуют в образовании свободных радикалов.

Свободные радикалы — это активные формы кислорода, которые производят митохондрии. Как можно снизить их воздействие на организм? Во-первых, важно соблюдать низкокалорийную диету, о которой мы поговорим позже. Существует мнение, что ускоренный метаболизм способствует окислению и образованию свободных радикалов. В научных кругах высказывается версия, что продолжительность жизни зависит от частоты дыхания: чем чаще мы дышим, тем короче жизнь. Например, собака с частыми дыхательными циклами живет около 20 лет, тогда как черепаха, дышащая два раза в минуту, может дожить до 500 лет. Это подтверждает, что частота дыхания влияет на скорость окисления и старения организма. Профессиональные спортсмены, из-за интенсивных нагрузок, часто дышат учащенно, и их карьера обычно заканчивается к 30 годам, а здоровье к этому моменту часто ухудшается. Возможно, причина в высокой частоте дыхательных циклов.

Как нейтрализовать действие свободных радикалов и предотвратить окисление клеток?

• Во-первых, измените частоту дыхания. Если ускоренный метаболизм из-за высокой частоты дыхания приводит к старению, стоит постепенно приучать себя к более глубокому дыханию, снижая его частоту. Для этого можно использовать дыхательную практику Апанасати Хинаяна, которая помогает растянуть дыхание и замедлить метаболизм.
• Во-вторых, активируйте внутреннюю антиоксидантную систему. В организме уже существует система для восстановления поврежденных клеток, нужно лишь настроить ее работу. Шишковидная железа в мозге вырабатывает мелатонин — мощный антиоксидант. Ее функция угнетается неправильным режимом дня (особенно бодрствованием ночью) и неправильным питанием, богатым жирной, жареной, мучной и сладкой пищей. Перевёрнутые асаны помогут наладить работу шишковидной железы и выработку мелатонина.
• В-третьих, употребляйте натуральные продукты, содержащие природные антиоксиданты.

Продукты-антиоксиданты

Для нейтрализации свободных радикалов необходимо соблюдать низкокалорийную диету. Свежие овощи и фрукты насыщают организм антиоксидантами, которые делятся на ферментные (вырабатываемые самим организмом) и неферментные (поступающие извне). Природа предусмотрела, что каждая клетка может уничтожать свободные радикалы, но при их избытке ферментных антиоксидантов становится недостаточно. В этом случае на помощь приходят неферментные антиоксиданты из пищи. Основные из них:

• витамин С,
• витамин Е,
• провитамин А,
• ликопин,
• флавин и флавоноиды,
• танины,
• антоцианы.

Витамин С, витамин Е и провитамин А содержатся в свежих фруктах, ликопин — в томатах. Флавин и флавоноиды находятся в свежих овощах, а танины — в какао, кофе и чае. Однако из-за негативных последствий этих напитков их лучше исключить, так как вред может превышать пользу. Антоцианы содержатся в ягодах, преимущественно красных.

Антиоксиданты в продуктах питания: таблица

В таблице представлены значения антиоксидантов на 100 грамм продукта. Антиоксиданты в основном содержатся в свежих овощах, фруктах, ягодах и орехах. В консервированных или термически обработанных продуктах их количество снижается или отсутствует.

Название продукта	Вес продукта	Количество антиоксидантов
Папайя	100 г	300
Паприка	100 г	21932
Перцы белые	100 г	40700
Перцы красные	100 г	19671
Баклажан свежий	100 г	932
Бобы сырые	100 г	799
Бразильский орех	100 г	1419
Брокколи свежая	100 г	3083
Ваниль	100 г	122400
Вишни спелые	100 г	3747
Виноград белый, зелёный	100 г	1018
Виноград красный	100 г	1837
Виноград чёрный	100 г	1746
Голубика свежая	100 г	4669
Горох замороженный	100 г	600
Сельдерей свежий	100 г	552
Слива свежая	100 г	6100
Соя	100 г	962
Томат свежий	100 г	546
Тыква сырая	100 г	483
Фисташки сырые	100 г	7675
Ананасы свежие	100 г	385
Апельсины свежие	100 г	2103
Арахис сырой	100 г	3166
Арбузы спелые	100 г	142
Фундук сырой	100 г	9645
Горчица	100 г	29257
Гранаты свежие	100 г	4479
Грейпфруты свежие	100 г	1548
Грецкий орех сырой	100 г	13541
Груша сырая	100 г	2201
Земляника свежая	100 г	4302
Капуста свежая белокочанная	100 г	529
Кардамон	100 г	2764
Карри	100 г	48504
Картофель свежий	100 г	1098
Киви свежий	100 г	862
Клюква свежая	100 г	9090
Корица	100 г	131420
Крыжовник свежий	100 г	3332
Перцы чёрные	100 г	34053
Перцы сладкие	100 г	821
Персик свежий	100 г	1922
Бананы спелые	100 г	795
Базилик свежий	100 г	4805
Базилик сушёный	100 г	61063
Кукуруза свежая	100 г	728
Изюм	100 г	4188
Лимоны	100 г	1346
Абрикосы свежие	100 г	1110
Авокадо свежее	100 г	1922
Малина свежая	100 г	5065
Мандарин свежий	100 г	1627
Морковка свежая	100 г	436
Редиска свежая	100 г	1750
Салат свежий	100 г	1532
Свёкла сырая	100 г	1776
Артишоки сырые	100 г	6552
Оливковое масло	100 г	372
Огурцы свежие	100 г	232
Черника свежая	100 г	5905
Черносливы	100 г	8059
Чили	100 г	23636

Продукты с высоким содержанием антиоксидантов

Лидеры по содержанию антиоксидантов:

• Витамин С: барбадосская вишня, зелёный сладкий перец, петрушка, брюссельская капуста, укроп, черемша, киви, земляника, яблоки, свежий шиповник, красный болгарский перец, грецкий орех, лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин, хвоя сосны и пихты.
• Витамин Е: растительные масла холодного отжима, морковь, сырой картофель, гречка, листовой салат, шпинат, лесной орех, кедровый орех, бразильский орех, оливки, курага, ботва репы.
• Провитамин А: щавель, петрушка, абрикос, красная капуста, персик, турнепс, одуванчик, морковь, кервель, облепиха, шиповник, сельдерей, черемша, манго, дыня, салат, тыква, брокколи.
• Ликопин: томаты, томатный соус, томатная паста, арбуз, грейпфрут, гуава, шиповник, папайя, хурма.
• Антоцианы: ежевика, малина, черника, клюква, вишня, ирга, бузина, чёрная смородина, виноград, слива, гранаты, баклажаны, краснолистный салат, краснокочанная капуста.

В каких продуктах содержатся антиоксиданты

Антиоксиданты содержатся в следующих продуктах: чернослив, слива, рябина, смородина, гранат, мангостан, асаи, облепиха, черника, виноград, клюква, черноплодная рябина, черная слива, изюм, ежевика, земляника, киви, яблоки с кожурой, мандарин, крыжовник, голубика, грейпфрут, малина, апельсин, вишня, капуста, шпинат, брюссельская капуста, свежие томаты, свежие огурцы с кожурой, сырая тыква, ростки люцерны, шиповник, брокколи, свекла, красный перец, баклажан, свежая кукуруза, свежий редис, белокочанная капуста, сырой картофель, а также некоторые бобовые: маленькая красная фасоль, обычная красная фасоль, артишоки, черные бобы, горох. Среди орехов: грецкий орех, лесной орех, фундук, фисташки.

Важно помнить, что, несмотря на пользу натуральных и свежих продуктов, переедание и злоупотребление ими могут быть вредны. Избыточное потребление пищи затрудняет переваривание и может привести к негативным последствиям. Также стоит избегать смешивания различных видов продуктов, так как это может вызвать брожение и гниение. Фрукты и продукты с высоким содержанием белка лучше употреблять отдельно. Белковые продукты можно сочетать только с низкокрахмалистыми овощами, в то время как с овощами, содержащими много крахмала, они не совместимы.

Источник: www.oum.ru

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты — это молекулы, которые предотвращают окисление других веществ. Благодаря своим антиокислительным свойствам они способствуют естественной циркуляции питательных веществ в организме. Для контроля цепных реакций свободных радикалов организм вырабатывает специальные ферменты — антиокислители.

Некоторые антиоксиданты синтезируются организмом, но не все. С возрастом производство этих ферментов может снижаться.

Антиоксиданты играют важную роль в поддержании здоровья, подавляя свободные радикалы и управляя процессом старения.

Как «работают» антиоксиданты

Чтобы понять защитное действие антиоксидантов, важно разобраться в образовании свободных радикалов.

Теория свободных радикалов была предложена в 1954 году биогеронтологом Денхэмом Харманом, который изучал причины старения. Свободные радикалы — это высокоактивные промежуточные продукты обмена веществ, образующиеся в организме в результате метаболизма и выработки энергии. Они являются естественной реакцией организма на токсины, такие как сигаретный дым, солнечное излучение, химические вещества, радиация и даже лекарства.

Свободные радикалы также возникают при физических нагрузках и воспалительных процессах.

Свободные радикалы — это молекулы, потерявшие один или несколько электронов. Недостающий электрон вызывает биологическое окисление. Пытаясь восполнить его, свободные радикалы атакуют соседние молекулы, что приводит к реакциям окисления. Это явление называют «биологической коррозией», так как оно возникает из-за избытка кислорода в тканях.

В организме свободные радикалы крадут электроны у белков, что повреждает ДНК и другие клеточные структуры. Это запускает «эффект снежного кома»: молекулы начинают забирать электроны друг у друга, каждая становится новым свободным радикалом и продолжает разрушительную цепную реакцию.

Свободные радикалы накапливаются в клеточных мембранах, вызывая липидное перокисление. Это делает мембраны хрупкими и проницаемыми, что приводит к распаду и гибели клеток.

Без адекватной защиты свободные радикалы могут нарушать работу клеток, что ведет к деградации тканей и повышает риск заболеваний.

На помощь приходят антиоксиданты.

Антиоксиданты — это доноры электронов, которые прекращают цепные окислительные реакции, отдавая свои электроны свободным радикалам, но при этом не становятся радикалами.

Антиоксиданты обеспечивают защиту клеток от активного кислорода. Их достаточное количество помогает организму противостоять старению, вызванному загрязняющими веществами. Недостаток антиоксидантов может привести к окислительному стрессу, ускоряющему повреждение органов и тканей.

Исследования подтверждают положительное влияние антиоксидантов на здоровье, снижая риск болезней Паркинсона, Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Антиоксиданты замедляют процессы старения, что положительно сказывается на состоянии кожи.

Другие важные преимущества антиоксидантов включают:
1. Восстановление молекул: некоторые антиоксиданты могут восстанавливать поврежденные молекулы, отдавая им атом водорода, что особенно важно для ДНК.
2. Блокирование производства радикалов металлов: некоторые антиоксиданты обладают хелатным эффектом, захватывая токсичные металлы, такие как ртуть и мышьяк, и предотвращая их участие в химических реакциях. Водорастворимые хелаты могут выводить эти металлы из организма с мочой.
3. Стимулирование экспрессии генов и выработки эндогенных антиоксидантов: некоторые антиоксиданты активируют гены, повышая природную защиту организма.
4. Обеспечение «экранирующего влияния»: антиоксиданты, такие как флавоноиды, защищают ДНК от атакующих свободных радикалов.
5. Провоцирование «самоубийства» раковых клеток: некоторые антиоксиданты могут обеспечивать организм противораковыми соединениями, которые останавливают рост раковых клеток и вызывают их апоптоз.

Доктор философии Ричард А. Пассвотер в книге «Антиоксиданты» отмечает, что продолжительность жизни человека одна из самых высоких среди животных, что связано с обилием антиоксидантов в нашей пище. Кроме того, наш организм производит ферменты-антиоксиданты, отсутствующие у других живых существ.

«Естественные антиокислительные процессы в организме взаимно компенсируют друг друга», — объясняет доктор Пассвотер.

Многие считают, что достаточно принимать несколько антиоксидантов в больших дозах для поддержания здоровья. Однако для этого необходимо разнообразное поступление антиоксидантов.

Разные типы антиоксидантов

Наука об антиоксидантах сложна, и многие не знают, какие из них следует принимать. Например, возникает вопрос: нужно ли принимать астаксантин, если уже используется ресвератрол? Ответ — да, нужно. Астаксантин является липидорастворимым антиоксидантом, а ресвератрол — водорастворимым. Каждый тип выполняет свои функции.

Антиоксиданты можно разделить на гидрофобные (растворимые в липидах/жирах) и гидрофильные (водорастворимые). Для защиты клеток необходимы оба типа, так как клеточные мембраны состоят из жира, а внутренние жидкости — из воды. Свободные радикалы могут атаковать как жидкое содержимое клетки, так и жировые мембраны, поэтому для полной защиты нужны оба типа антиоксидантов.

Липидорастворимые антиоксиданты защищают клеточные мембраны от перекисного окисления липидов и в основном локализуются в мембранах. К ним относятся витамины А и Е, каротиноиды и липоевая кислота.

Водорастворимые антиоксиданты находятся в жидкостях организма, таких как кровь и цитозоль. Примеры включают витамин С, полифенолы и глутатион. Антиоксиданты также можно классифицировать на ферментные и неферментные.

Ферментные антиоксиданты расщепляют и удаляют свободные радикалы. Они превращают опасные окислительные продукты в перекись водорода, а затем в воду. Этот процесс требует металлических микроэлементов, таких как цинк, медь, марганец и железо. Ферментные антиоксиданты вырабатываются только организмом.

Основные ферментные антиоксиданты:
1. Супероксиддисмутаза (СОД) расщепляет надперекись в перекись водорода и кислород. Присутствует почти во всех аэробных клетках.
2. Каталаза превращает перекись водорода в воду и кислород, завершая процесс детоксикации, начатый СОД.
3. Глютатионпероксидаза (ГТП) и глютатионредуктаза содержат селен и помогают переработать перекись водорода и органические пероксиды в спирты, особенно в печени.

Неферментные антиоксиданты также полезны. Они прерывают цепную реакцию свободных радикалов. К ним относятся каротиноиды, витамины С и Е, растительные полифенолы и глутатион. Пищевые продукты и добавки в основном содержат неферментные антиоксиданты, которые помогают ферментам, устраняя свободные радикалы и экономя их ресурсы.

Антиоксиданты можно классифицировать по молекулярному размеру:
1. Антиокислители с маленькой молекулой нейтрализуют активные формы кислорода. К ним относятся витамины С и Е, глутатион, липоевая кислота, каротиноиды и коэнзим Q10 (CoQ10).
2. Антиокислители с большой молекулой — это ферменты и «жертвенные белки», которые поглощают реактивные формы кислорода, защищая важные для организма протеины. Например, альбумин «принимает на себя удар», защищая ферменты и ДНК.

Природа создала идеальную комбинацию защитных механизмов против биологических угроз.

Антиоксиданты без которых никак нельзя

Нельзя ограничиваться употреблением только одного или двух антиоксидантов. Оптимальную пользу для здоровья может принести лишь разнообразие антиоксидантов.

Некоторые из них организм способен производить самостоятельно.

Глутатион

Глутатион считается самым мощным антиоксидантом в организме. Это пептид, присутствующий в каждой клетке, и его называют «главным антиоксидантом» благодаря его способности усиливать действие других антиоксидантов, таких как витамины С и Е, CoQ10, альфа-липоевая кислота, а также свежие овощи и фрукты.

Основная функция глутатиона — защищать клетки и митохондрии от свободнорадикальных окислительных и перекисных реакций. Он также необходим для детоксикации, использования энергии и защиты от возрастных заболеваний. Глутатион очищает клетки от токсинов и защищает от вредного воздействия радиации, химикатов и загрязнений.

С возрастом выработка глутатиона в организме снижается. Однако существуют вещества, способные стимулировать его производство, такие как высококачественные белки молочной сыворотки, куркумин, свежие молочные продукты, яйца и мясо скота, выращенного на травяном корме.

Альфа-липоевая кислота (ALA)

Кроме борьбы со свободными радикалами, этот мощный антиоксидант:
• Усиливает действие генов в борьбе с воспалениями
• Способствует образованию хелатов тяжёлых металлов и их выведению из организма
• Увеличивает чувствительность к инсулину

ALA — единственный антиоксидант, который легко проникает в мозг. Это особенно важно для людей с заболеваниями мозга, такими как болезнь Альцгеймера. ALA также восстанавливает другие антиоксиданты — витамин С, Е и глутатион. Это означает, что, если организм исчерпал запасы этих антиоксидантов, липоевая кислота сможет их восстановить.

СoQ10 (убихинон)

У людей младше 25 лет организм легко превращает CoQ10 в убихинол. С возрастом этот процесс усложняется, и может потребоваться дополнительный прием убихинола в виде добавки.

Некоторые антиоксиданты организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать из пищи или добавок. К этой группе относятся следующие антиоксиданты.

Ресвератрол

Присутствует в винограде, овощах, какао и красном вине. Он способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, обеспечивая защиту мозга и нервной системы.

Каротиноиды

Это натуральные пигменты с мощными антиоксидантными свойствами, придающие цвет пищевым продуктам. В природе существует более 700 каротиноидов, и в данный момент по крайней мере 10 из них находятся в вашем организме. Каротиноиды делятся на две группы.

1. Каротины — не содержат атомов кислорода: ликопин (в красных помидорах) и бета-каротин (в оранжевой моркови). В организме они превращаются в витамин А.

2. Ксантофиллы — содержат атомы кислорода: лютеин, кантаксантин (в грибах лисичках), зеаксантин и астаксантин. Наиболее распространённый из них — зеаксантин, который встречается в перце, киви, кукурузе, винограде, тыкве и апельсинах.

Астаксантин

Астаксантин — это каротиноид, который заслуживает отдельного упоминания благодаря своим выдающимся питательным свойствам. Этот морской каротиноид производится микроводорослями Haematococcus pluvialis в процессе высыхания, что защищает водоросли от ультрафиолетового излучения.

Астаксантин не имеет равных в борьбе со свободными радикалами. Он в 65 раз мощнее витамина С, в 54 раза сильнее бета-каротина и в 14 раз превосходит витамин Е.

Вместе с ресвератролом астаксантин преодолевает гемоэнцефалический и гематоретинальный барьеры, что недоступно бета-каротину и ликопину.

Кроме того, астаксантин более эффективен, чем другие каротиноиды, в подавлении свободных радикалов кислорода, которые возникают под воздействием солнечного света и различных органических материалов. Его способность нейтрализовать синглетный кислород превосходит витамин Е в 550 раз, а бета-каротин — в 11 раз.

Витамин С

«Прародитель» традиционных антиоксидантов обладает удивительным спектром полезных действий:

• Борется с окислением, выступая основным донором электронов.
• Поддерживает оптимальный ток электронов в клетках.
• Защищает белки, липиды и другие жизненно важные молекулы в организме.

Витамин С необходим для синтеза коллагена, важного компонента костей, сосудов, сухожилий и связок.

Мы получаем витамин С из органических сырых фруктов и овощей, а также в виде пищевых добавок или при внутривенном введении. Однако традиционный витамин, продаваемый в аптеках, плохо усваивается организмом. Поэтому предпочтительнее выбирать витамин, изготовленный по липосомной технологии, так как он легче поглощается клетками.

Витамин Е

Природный витамин Е включает восемь соединений: четыре токоферола и четыре токотриенола. Все эти формы можно получить при здоровом и сбалансированном питании. При приеме витамина в виде добавки организм усваивает только одну его форму.

Пищевые источники антиоксидантов

При выборе антиоксидантов лучше отдавать предпочтение натуральным продуктам, а не добавкам. Сбалансированный рацион с большим количеством свежих органических овощей и фруктов обеспечит организм необходимыми питательными веществами и антиоксидантами для поддержания здоровья.

Продукты с высоким содержанием антиоксидантов:

#1. Свежие органические овощи. Большинство овощей, особенно зелёные листовые, содержат фитохимические вещества с антиоксидантными свойствами. Они помогают снижать воспаление и нейтрализовать канцерогены. Максимальное количество антиоксидантов организм получает из сырых овощей. Свежевыжатый сок — один из самых полезных антиоксидантных напитков, а мякоть можно съесть.

Пророщенные семена — ещё один мощный источник антиоксидантов, минералов и витаминов. Рекомендуем употреблять горох и семена подсолнечника, которые обеспечивают организм качественными белками.

#2. Фрукты. Свежие ягоды, такие как ежевика, клюква и малина, являются отличными антиоксидантами. Они содержат фитохимические вещества, которые блокируют связывание ДНК с канцерогенами, а также витамины и минералы. Однако фрукты содержат фруктозу, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

#3. Орехи. Орехи пекан, грецкие и фундук — отличные антиоксиданты, полезные для сердца и организма в целом. Выбирайте органические свежие орехи, избегая облучённых и пастеризованных. Арахис может содержать пестициды и канцерогенные вещества.

#4. Травы и специи. Это мощные источники антиоксидантов с противораковыми свойствами. Травы — это листья растений, а специи получают из коры, стволов и семян. Молотая гвоздика, корица, орегано, куркума и чеснок — лучшие варианты. Предпочитайте свежие травы и специи, так как они содержат больше антиоксидантов, чем обработанные продукты.

#5. Органический зелёный чай. Этот напиток богат антиоксидантами, такими как эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает контролировать вес. Однако не все зелёные чаи имеют высокое качество. Некоторые производители теряют EGCG в процессе обработки, а чайные пакетики могут содержать фториды или пластик. Покупайте только органический байховый чай от надёжных производителей.

Также рекомендуется употреблять высококачественный сывороточный белок, полученный от коров на травяном корме, без гормонов и химикатов. Он обеспечивает организм необходимыми аминокислотами для синтеза антиоксиданта глутатиона.

Образ жизни

Богатая антиоксидантами диета не принесёт пользы без здорового образа жизни. Нездоровые привычки способствуют образованию свободных радикалов, что может привести к опасному уровню их концентрации в организме. Это увеличивает риск воспалительных процессов и заболеваний.

Не забывайте о здоровом образе жизни наряду с правильным питанием.

1. Уменьшите потребление сахара, особенно фруктозы. Доктор Роберт Лустиг из Калифорнийского университета в Сан-Франциско утверждает, что фруктоза вызывает образование супертоксичных свободных радикалов. Их воздействие на печень сопоставимо с воздействием алкоголя.

Снижение сахара в рационе уменьшит потребность в антиоксидантах и снизит антиоксидантный стресс. Антиоксиданты будут работать эффективнее. Избегайте полуфабрикатов, особенно с углекислым натрием, так как они содержат много фруктозы.

2. Физическая активность усиливает синтез антиоксидантов, но также вызывает оксидантный стресс. Умеренные нагрузки способствуют выработке антиоксидантов. Короткие интенсивные тренировки наиболее эффективны, в то время как длительные кардио, такие как марафоны, могут перегрузить сердце.

3. Управляйте стрессом. Он может усугубить воспаление и снизить иммунную функцию, ослабленную свободными радикалами. Исследования показывают связь между стрессом и различными заболеваниями. Центры контроля и профилактики заболеваний считают, что 85% болезней имеют эмоциональный компонент.

Для управления стрессом используйте методы энергетической психологии, такие как техника эмоциональной свободы (EFT). Это форма психологической иглотерапии без иголок, помогающая скорректировать нервные процессы, способствующие хроническому стрессу.

4. Отказ от курения. Курение увеличивает количество свободных радикалов, ускоряя старение. Даже нахождение рядом с курящими вредит здоровью: повреждаются микрокапилляры кожи, снижается её способность усваивать питательные вещества, что приводит к морщинам и старению. Курение также вызывает заболевания, такие как рак лёгких.

5. Полноценный сон. Качественный сон — важная составляющая здоровья. Недостаток сна негативно сказывается на здоровье. Для большинства взрослых достаточно 6–8 часов сна в сутки. Слишком много или слишком мало сна вредно.

6. Прогулки босиком по земле оказывают мощное антиокислительное воздействие и уменьшают воспаление. Наше тело обменивается энергией с землёй, обладающей отрицательным зарядом. Прогулки босиком позволяют получать отрицательные электроны через ступни.

«Заземляться» лучше всего, гуляя босиком по пляжу или в собственном дворе. Это один из самых простых и эффективных методов оздоровления.

Источник: fitfan.ru